PENGEMBANGAN USAHA KULINER NUGGET TAHU DI DESA SUNGAI RABIT KECAMATAN KEMPAS KABUPATEN INDRAGIRI HILIR

Abstrak

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan usaha kuliner nugget tahu di Desa Sungai Rabit, Kecamatan Kempas, Kabupaten Indragiri Hilir. Metode yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan analisis data. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa Desa Sungai Rabit memiliki potensi besar dalam produksi tahu sebagai bahan baku utama nugget tahu. Namun, masih terdapat beberapa kendala dalam pengembangan usaha ini, seperti akses jalan, keterbatasan modal, keterampilan pengolahan, dan pemasaran yang belum optimal. Oleh karena itu, dalam penelitian ini diajukan beberapa strategi pengembangan usaha, antara lain pelatihan keterampilan pengolahan tahu, pengadaan modal usaha, dan peningkatan promosi dan pemasaran produk nugget tahu. Diharapkan dengan adanya strategi tersebut, usaha kuliner nugget tahu di Desa Sungai Rabit dapat berkembang secara berkelanjutan dan memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat setempat.