PELATIHAN PEMBUATAN FROZEN FOOD DIMSUM BERBAHAN DASAR IKAN SEBAGAI UPAYA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI DESA PULAU BAYUR

Abstrak

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan penghasilan masyarakat Desa Pulau Bayur melalui pelatihan pembuatan frozen food dimsum berbahan dasar ikan. Permasalahan utama yang dihadapi masyarakat adalah keterbatasan dalam keterampilan pengolahan hasil perikanan dan rendahnya pendapatan rumah tangga. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan teknis, praktik produksi, dan evaluasi. Hasil dari kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat mengalami peningkatan keterampilan dalam memproduksi frozen food, serta mulai menunjukkan inisiatif ekonomi mandiri dengan menjual produk ke lingkungan sekitar. Selain itu, kegiatan ini mendorong munculnya kepemimpinan lokal dan kesadaran kolektif untuk memanfaatkan sumber daya lokal secara berkelanjutan. Kegiatan ini berkontribusi terhadap proses pemberdayaan dan transformasi sosial masyarakat